Archiv der Kategorie: Rezepte

Hier gibt es eine kleine Rezeptsammlung von mir. Die meisten Rezepte sind perfekt für Singles und recht schnell und einfach in der Zubereitung

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Ofenkartoffel

Gebackene Kartoffel mit leckerer Sour Cream

Zutaten für 2 Portionen:
4 mittelgroße Kartoffeln
250g Quark (Magerstufe)
100g Crème Fraîche mit Kräutern
1/2 Knoblauchzehe
1/4 Zwiebel
1 EL Essig
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
Petersilie oder Schnittlauch

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Schlemmer-Nudelauflauf

Nudelauflauf mit Hackfleisch, Schinken und Spinat

Zutaten für 4 Personen:
500g Bandnudeln
400g Hackfleisch (vzw. 100% Rind)
150g Hinterschinken
400g Blattspinat (gefroren)
200g Sahne
200g geriebener Emmentaler
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Petersilie
Basilikum
Etwas Öl
Salz und Pfeffer

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Meatloaf (Amerikanischer Hackbraten)

Saftiger Hackbraten mit Kartoffelbrei

Zutaten für 2 Portionen:
500g Hackfleisch (vzw. 100% Rind)
5 – 6 mittelgroße Kartoffeln
1 kleine Dose Erbsen und Möhrchen
1 Zwiebel
1 Ei
200ml fettarme Milch
2 Scheiben Sandwich-Toast
100 ml Ketchup
2 EL Senf
2 EL Brauner Zucker
Salz und Pfeffer

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Amerikanischer Rinderbraten

Leckerer Rinderbraten mit Kartoffeln und Karotten geschmort

Zutaten für 2 Personen:
800 g Rinderbraten (falsches Rinderfilet)
6 Karotten
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Tomate
2 Knoblauchzehen
1 Glas Rotwein
Essig
Brauner Zucker
Mehl
Klare Brühe
Salz und Pfeffer

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