Nudelauflauf mit Hackfleisch, Schinken und Spinat

Zutaten für 4 Personen:
500g Bandnudeln
400g Hackfleisch (vzw. 100% Rind)
150g Hinterschinken
400g Blattspinat (gefroren)
200g Sahne
200g geriebener Emmentaler
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Petersilie
Basilikum
Etwas Öl
Salz und Pfeffer

Zunächst einen Topf mit Wasser zum kochen bringen, den Backofen auf 200°C vorheizen und das Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.

In der Zwischenzeit den Schinken, die Zwiebel und die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.

Nachdem das Hackfleisch durchgebraten ist, die soeben geschnittenen Zutaten, sowie etwas Salz und Pfeffer mit dazugeben. Das ganze nun bei niedriger Temperatur weiterbraten lassen.

Nun sollte auch das Wasser für die Nudeln kochen. Dieses etwas salzen und die Nudeln darin, bei mittlerer Hitze, bissfest kochen.

Gleichzeitig in einem weiteren Topf (oder in der Mikrowelle) den Spinat auftauen.

Wenn die Nudeln bissfest sind, diese absieben und die Hälfte davon in eine Auflaufform geben.

Darauf nun die Hackfleisch-Masse, zusammen mit etwas Petersilie und Basilikum,

den aufgetauten Spinat

und die zweite Hälfte Nudeln geben.

Danach die Sahne über den Auflauf gießen.

Zum Schluss noch den geriebenen Käse und etwas Petersilie und Basilikum auf dem Auflauf verteilen.

Jetzt das ganze für ca. 20 Minuten in den Ofen geben.

Wenn sich eine goldbraune Kruste gebildet hat, ist der Auflauf fertig und kann zerteilt werden.

Enjoy your meal!