Sandwich mit Truthanbrust, Bacon und Salat

Zutaten für 2 Portionen:
9 Scheiben Sandwich-Toast
100g Bacon
200g Truthanbrust
6 Blätter Eisbergsalat
1 Tomate
Mayo

Zunächst die Tomate in Scheiben und den Eisbergsalat in kleine Streifen schneiden, sowie eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und darin den Bacon anbraten.
Gleichzeitig die Sandwich-Scheiben toasten.

Nach und nach alle getoasteten Sandwich-Scheiben mit etwas Mayonnaise bestreichen.

Nun geht es an den Zusammenbau! Zunächst kommt auf 3 mit Mayo bestrichene Toastscheiben etwas Salat und die Truthanbrustscheiben.

Darauf kommt noch eine oder mehrere Tomatenscheiben

Es folgt jeweils eine weitere Toastscheibe, die mit Mayo bestrichen ist.

Nun kommt nochmal eine Lage mit Salat, danach der Bacon und nochmal ein paar Tomatenscheiben.

Ganz zum Schluss kommt nochmal eine Toastscheibe drauf, diesmal aber mit der Mayo-Seite nach unten! Jetzt den Toast mit 4 Zahnstochern fixieren und zwar möglichst nicht in der Nähe der Ecken.
Danach wird der Toast in 4 Stücke zerteilt, in dem mit einem großen Messer zwei mal von einer Kante zur gegenüberliegenden Kante geschnitten wird.

Und fertig ist das Club-Sandwich! Es sollte natürlich gleich gegessen werden, solange es noch warm ist.